Варенье из щавеля

Щавель вымыть.

Порезать на кусочки.

Засыпать сахаром из рассчета 1 к 1, у меня было 300 гр щавеля и 300 гр сахара. Добавить немного холодной воды, чтобы сахар быстрее растворился.

Поставить на огонь, довести до кипения.

После закипания убавить огонь, варить помешивая, снимая пену, если она будет.

Варим до расстворения сахара. Готовность варенья можно проверить, капнув немного сиропа на ноготь большого пальца, он должен после переворачивания пальца ногтем вниз не стекать с него, а остаться в виде капли.

Варенье готово. Приятного аппетита и чаепития! 🙏😋👍