Куличи "Весенний"

Молоко подогреть не сильно.

В молоке распустить дрожжи. Подождать пока они поднимутся шапкой. Чтобы быстрее поднимались добавить столовую ложку сахара.

Добавить просеянную муку где-то 400 гр Поставить в теплое место температура где-то 30-35 градусов не выше.

Пока наше тесто подымается (оно должно подняться в два раза) займёмся яйцами.

Яйца 7 штук отделить белки от желтков. Желтки стереть с сахаром и солью и растопленным маслом или маргарином можно тот другое в равных пропорциях и ванилью.

Добавить эту смесь в наше тесто. Затем взбить белки и добавить в тесто. Затем добавить оставшуюся муку, это 600 гр, при этом хорошо вымешиваем тесто. Оставляем чтобы поднялось.

Потом добавляем изюм и цукаты припорошив их мукой немного, это для того чтобы изюм равномерно разошелся по тесту.

Вымесив тесто с изюмом, (тесто должно отставать от рук если липнет немножко добавьте муки) раскладываем тесто по формочкам,тесто должно заполнять третью часть формы, подождать пока поднимется и потом поставить в духовку,уже подогретую, осторожно, чтобы тесто не опало. Выпекать 25-30 мин при 180-200 градусах.

Проверить куличики деревянной шпажкой если на палочке нет теста значит куличик готов.