Пирог розочки или отрывной

Соединить все ингредиенты кроме муки в чаше и хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. Накрыть чашу с тестом и убрать в тепло для расстойки. Тесту дать подняться 3 раза и после этого разделить его на шарики. Из каждого шарика рас катать лепешку и в центр положить начинку. Сделать 4 надреза вокруг начинки и обернуть начинку частями теста. Получится розочка.

Круглую форму застелить пергаментом смазать маслом и уложить булочки розочки по кругу оставляя немного места между ними.

Накрыть форму полотенцем и дать пирогу подняться.

Смазать пирог яйцом и выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаём пирог, и пока он горячий смазываем его сладким сиропом. Остывший пирог отрываем по цветочку и пьём чай.