Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Икра заморская - баклажанная

Name: Икра заморская - баклажанная
Yield: 2
Ingredients: Средних баклажанов; Большие луковицы; Болгарских перца; Больших помидоров; Растительного масла; Томатной пасты; Соль, чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

⠀⠀Ура! Сезон баклажан на Дону можно объявить открытым! ⠀⠀Запечённые, жареные, соленые,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории55

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средних баклажанов 6
Большие луковицы 2
Болгарских перца 4
Больших помидоров 3
Растительного масла 3-4 ст. л.
Томатной пасты 1 ст. л.
Соль, чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Целые баклажаны отвариваем в кипящей воде до мягкости. Откидываем на дуршлаг, остужаем, очищаем от кожуры.

С помидор снимаем кожуру. Для этого делаем крестообразный надрез на помидоре и заливаем кипятком. Через пару минут сливаем воду и без труда очищаем их чистим.

Все Овощи отдельно друг от друга пропускаем через мясорубку.

Разогреваем масло на сковороде и первым отправляем лук. Готовим до мягкости.

Затем отправляем болгарский перец - тушим 5 минут.

Следующие - баклажаны. Они у нас уже готовы, потому тушим буквально 3 минуты.

Далее помидоры и томатную пасту. Тушим 10 минут.

Выключаем икру. Солим и перчим по вкусу.

Икру можно не только намазывать на хлеб, но и подавать в качестве гарнира! ⠀ ⠀⠀Приятного аппетита! #кухняоляля #шедеврыкулинарии #рецепты #рецептынакаждыйдень #икрабаклажанная #готовимдома #готовимвкусно

P.S. Отваренные и пропущенные через мясорубку баклажаны я замораживаю небольшими порциями (по 0,5 кг) на зиму, чтобы баловать родных свежеприготовленной икрой.

...