Соевое мясо

Хорошо промываем мясо. Кипятим воду (можно в чайнике), в кипящую воду кладём мясо и варим 2-3 минуты. Затем сливаем воду, промываем мясо, слегка выжимаем его руками, чтобы было в нём меньше воды. Опять кипятим воду 2 раз, кладём мясо и варим 2-3 минуты, потом опять сливаем воду, промываем и отжимаем руками.

Пока мясо варится, делаем поджарку. В сковороду наливаем растительное масло, кладём морковь, лук и чеснок, хорошо обжариваем.

Когда мясо готово, перекладываем его в поджарку, посыпаем кубиком, наливаем чуть-чуть воды и хорошо перемешиваем. Подсаливаем по вкусу.

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 10.