Картофель по-бомбейски

Name: Картофель по-бомбейски
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Картофель; Помидор; Семена горчицы; Кориандр молотый; Куркума; Гарам-масала; Молотый тмин; Молотый имбирь; Растительное масло; Сливочное масло; По вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия Вахитова✈

Благодарю @alinakuptsova77 за рецепт ! #домавкусно #готовкамойвыбор Выбираю готовить,...

35 минут

3 порции

Ингредиенты

Картофель 500 г
Помидор 2 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Гарам-масала 1 ч. л.
Молотый тмин 1/10 ч. л.
Молотый имбирь 1/10 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ч. л.
По вкусу соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вообще по рецепту картофель надо было варить в мундире. Но я невнимательно прочла сначала рецепт и очистила его. Ну так вот очищенный картофель сварила в кастрюле, добавила нужное количество соли. После варки воду слила и порезала на кусочки или кубики. 500 г это вот столько.

Семена горчицы я измельчила в ступке, чтобы у некоторых членов семьи не было вопросов 😊

Пока варится картофель, растительное масло выливаю на сковороду и насыпаю туда специи, которые я предварительно смешала - измельчённые семена горчицы, молотый кориандр, гарам-масала, куркума, молотый тмин. Тмин тоже сама измельчала в ступке. Хорошая эта вещь - ступка 😊. Кстати, черный перец и красный перец ложила на кончике ножа

Затем через минуту добавила сливочное масло и имбирь на сковороду к специям. Имбирь взяла на кончике ножа (на свой вкус, думаю в дальнейшем положу больше)

Нарезанный картофель положила на сковороду.

Добавила помидоры, нарезанные кубиками. Перемешала. Тушим до готовности. P.S. блюдо лучше есть сразу после приготовления. Через время становится не таким насыщенным

В каждой ложке чувствую Бомбей, 🙂...

...