Яблочный пирог с карамелизированными яблоками

Для начинки яблоки очистить (можно и не очистить, как я :)) удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.

В антипригарную сковороду положить сахар и помешивая варить до карамели. Добавить мягкое (не холодное!!!!) слив. масло.

Яблоки и варить ещё минут пять. Потом убрать с плиты и полностью остудить.

Для теста соединить просеянную с разрыхлителем муку, сахар, яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать лопаткой или ложкой, а затем руками, пропуская тесто между пальцами так, чтобы получилась крошка.

Выложить в форму половину теста. Слегка утрамбовывать. Сформировать небольшие бортики.

Выложить яблочную начинку и разровнять. Посыпать корицей. Если побрызгать яблоки лимонным соком (вместо корицы), то будет пирог с лёгкой кислинкой. Так тоже будет вкусно)). Посыпать оставшимся тестом, перетирая его руками, чтобы получились крошки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Приятного чаепития!