Турецкий бублик Симит

Name: Турецкий бублик Симит
Yield: 16 порций
Ingredients: вода; молоко; растительное масло; сухие дрожжи (11 г); соль; сахар; муки; Для посыпки; воды; Пекмез; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария🌷Амбассадор

Традиционный турецкий бублик, местный колорит страны дома. В основе лежит пекмез...

2 ч

16 порций

Ингредиенты

вода 250 мл

молоко 250 мл

растительное масло 1 ст.л.

сухие дрожжи (11 г) 1 пакетик

соль 3/4 ст.л.

сахар 1 ст.л.

муки 750 г (примерно)

Для посыпки

воды 1/2 стакан

Пекмез 5 ст.л.

кунжут 250 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем тёплое молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

Добавляем соль, масло и постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто, можно смочить руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто не должно липнуть к рукам, оно получается мягким и эластичным.

Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час, чтобы тесто поднялось.

Разделяем тесто на 16 частей. Теперь каждую часть еще на две и скатайте две колбаски, края очень тонкими не делайте, переплетите их и придав форму бублика, соедините концы.

Смешиваем воду и пекмез. Кунжут немного поджариваем на сковороде.

Разогреваем духовку до 200 градусов, смазываем форму. Заготовки для бубликов обмакиваем сначала в воде с пекмезом, потом в кунжуте и выкладываем на противень.

Выпекаем 25-30 минут. Все готово!