Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Турецкий бублик Симит

Name: Турецкий бублик Симит
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16 порций
Ingredients: Вода; Молоко; Растительное масло; Сухие дрожжи (11 г); Соль; Сахар; Муки 750 г (примерно); Для посыпки; Воды; Пекмез; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария🌷Амбассадор

Традиционный турецкий бублик, местный колорит страны дома. В основе лежит пекмез...

2 ч

16 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

10 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Сухие дрожжи (11 г) 1 пак.
Соль 3/4 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Муки 750 г (примерно)
Для посыпки
Воды 1/2 стак.
Пекмез 5 ст. л.
Кунжут 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем тёплое молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.

Добавляем соль, масло и постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто, можно смочить руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Тесто не должно липнуть к рукам, оно получается мягким и эластичным.

Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час, чтобы тесто поднялось.

Разделяем тесто на 16 частей. Теперь каждую часть еще на две и скатайте две колбаски, края очень тонкими не делайте, переплетите их и придав форму бублика, соедините концы.

Смешиваем воду и пекмез. Кунжут немного поджариваем на сковороде.

Разогреваем духовку до 200 градусов, смазываем форму. Заготовки для бубликов обмакиваем сначала в воде с пекмезом, потом в кунжуте и выкладываем на противень.

Выпекаем 25-30 минут. Все готово!

...