Печеночные котлеты (оладьи)

Моем печень (у меня печень козла), убираем плёнку, режем на небольшие куски и заливаем молоком, чтобы убрать горечь. Я обычно вечером заливаю молоком и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю на следующий день. В блендере перебить печень, 1 лук, 1 зубчик чеснока. Добавить яйцо.

Хорошо в блендере перемешать, переложить получившуюся массу в тарелку или любую другую тару, добавить муку и специи перемешать.

Жарим на медленном огне под крышкой с двух сторон. Я люблю именно такие тонкие, чтобы чувствовался вкус печени, поэтому дома называем их оладушки). Если вы хотите потолще и пышнее, добавляйте больше муки.