Паста с охотничьими колбасками в сливочно-томатном соусе

Первым делом режем 1 помидор среднего размера и закидываем в блендер, добавляем щепотку соли чайную ложку сахара, чтобы взбить кислотность томатов. Чуть-чуть воды чтобы получился соус.

Ставим воду на пасту, слегка присаливаем, как только вода вскипела забрасываем нашу пасту и варим до состояния аль-денте.

Нарезаем колбаски кругляшками, можно перьями, лук полукольцами, соломкой болгарский перец и мелким кубиком чеснок.

В заранее разогретую сковородку закидываем все кроме чеснока(иначе сгорит), солим, перчим и обжариваем до готовности.

Добавляем немного воды из кастрюли с пастой примерно пол половника, сливки и наш томатный соус.

Готовую пасту сливаем и перекладываем в сковороду, выпариваем до густого соуса и выкладываем на тарелку.

Посыпаем твердым тертым сыром, по желанию можно украсить слайсами сыровяленого мяса. Buon appetito!