Блюда с мясом Блюда с овощами

Тыквенный крем-суп с курицей

Name: Тыквенный крем-суп с курицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картошка 4 шт средние; Лук 1 шт большой; Морковь 1 шт большой; Чеснок (по желанию) пару; Тыква среднего размера; Вода; Куриное филе; Сливки 200 мл (любой жирности); Растительное масло; Специи (перец, соль, паприка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша

Осеннее блюдо для настроения 🍂 И любителей тыквы 🎃

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

Картошка 4 шт средние
Лук 1 шт большой
Морковь 1 шт большой
Чеснок (по желанию) пару зубчиков
Тыква среднего размера
Вода 1 литр
Куриное филе 2 шт
Сливки 200 мл (любой жирности)
Растительное масло 50-55 мл
Специи (перец, соль, паприка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву разрезаем и запекаем в духовке до полной готовности

В кастрюлю наливаем масло. Делаем зажарку из лука и моркови (+чеснок)

Когда зажарка стала золотистого цвета добавляем картофель и заливаем 1л воды комнатной температуры Уменьшаем газ до минимума и ждём до готовности картофеля

В сковородку добавляем масло и филе. Обжариваем до золотистого цвета на маленьком огне. Солим и перчим в самом конце (можно приправы)

Важно! Готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир ушёл

Когда приготовится картофель, снимаем с плиты. Готовые овощи пюрируем

Достаём тыкву с духовки и тоже пюрируем

Запеченную тыкву добавляем в овощное пюре

Добавляем сливки. Хорошо размешиваем все и ставим на минимальный огонь. Варим 2-3 минуты. Не забываем приправить все (соль, перец, приправы). Как только закипит пюре, выключаем

Курицу можно добавить в сам суп или класть в каждую порцию отдельно. Также по желанию можно сделать сухарики