Форель ВЕЛИНГТОН

Name: Форель ВЕЛИНГТОН
Ingredients: Форель 300 гр; Слоёное тесто; гр шпината; ст л творожного сыра; Петрушка 1-2 ст л; Соль; ст л слив масла; чеснока; Желток; Семена кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Обычно ВЕЛИНГТОН- это говядина в тесте. Но, можно сделать и такую интерпретацию- лосось...

Ингредиенты

Форель 300 гр

Слоёное тесто

гр шпината 100

ст л творожного сыра 1-2

Петрушка 1-2 ст л

Соль

ст л слив масла 1

чеснока 2 зубчика

Желток

Семена кунжута

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сливочном масле обжариваем измельчённый чеснок, буквально, полминуты, добавляем шпинат, обжариваем, быстро помешивая, пару минут, добавляем зелень и творожный сыр. Перемешиваем, солим и даём объединиться этим компонентам. Это ещё минута. Даём остыть.

Размораживаем слоёное тесто. Припудрив мукой, немного раскатываем его. В центр выкладываем шпинатную подушку,выкладываем филе лосося. Немного солим Края теста смазываем белком или водой. И формируем пирожок. Переворачиваем швом вниз. Делаем не сквозные надрезы на поверхности и смазываем желтком. Посыпаем кунжутом и морской солью. Запекаем при 180 гр минут 30-40. Приятного аппетита!

...