Пирог «Мазурка» — быстрый и простой рецепт

Уксус, чтобы погасить соду

Мука 1 стакан

Силиконовая форма для выпекания

Кофемолка или блендер для перемалывания орехов

В миску разбиваем яйца и растираем их с сахаром.

Изюм моем, даем воде стечь, кладем изюм к яйцам и сахару.

Орехи перемалываем на кофемолке или в блендере в порошок, кладем орехи к остальным продуктам в миску.

Перемешиваем.

Неполную чайную ложку соду гасим уксусом, добавляем в миску к остальным продуктам и только после этого вмешиваем стакан муки.

Последовательность надо соблюдать — тогда тесто получается очень вкусным.

Хорошенько перемешав тесто (оно должно быть гуще густой сметаны, но мягкое), выкладываем его в форму и влажной рукой выравниваем поверхность.

После этого ставим форму с тестом на лист и отправляем в разогретую духовку на средний уровень.

Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15, потом поднимаем лист выше, чтобы не подгорел низ и зарумянился верх.

Еще через 10-15 минут проверяем готовность пирога, проколов его зубочисткой или спичкой.

Если пирог готов, то деревянная зубочистка выйдет из теста сухой. если же на ней еще остается влажное тесто — надо чуть допечь пирог.

Далее вынимает пирог Мазурка из духовки, даем ему остыть, вынимаем из силиконовой формы и выкладываем на блюдо.