Пастрома из куриной грудки томленая в молоке

Промываем филе и обсушиваем с помощью салфетки или бумажного полотенца.

Посыпаем каждое филе солью, перцем и специями и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 12 часов.

Когда куриное филе замариновалось, ставим на плиту кастрюльку с молоком и нагреваем его. Когда молоко закипит, снимаем его с плиты и опускаем в него замаринованное куриное филе так, чтобы молоко покрывало его полностью. Закрываем кастрюльку крышкой, закутываем в одеяло и оставляем остывать на ночь.

Утром откидываем курицу на дуршлаг, чтобы молоко стекло, остужаем и нарезаем на тонкие ломтики.

Вкусная нежная куриная закуска готова!

Если вы любите блюда из курицы, то возможно вам понравится и этот рецепт: Курица в духовке под маринадом, простой рецепт маринада для курицы.