Супер мягкие булочки без яиц

Смешаем молоко,сахар и дрожжи.Через 5 минут добавим мягкое масло,соль.Размешаем.

Готовим муку Cake flour.Наберите один стакан муки и обратной стороной ножа срежьте мучную горку.С помощью мерной ложки выберите 2 столовые ложки муки из вашего мерного стакана.Вместо 2 столовых ложки муки,добавьте в мерный стакан 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Перемешайте и просейте содержимое стакана 3-4 раза, чтобы мука хорошо и равномерно перемешалась с крахмалом.Мука для тортов готова.У меня не было кукурузного крахмала и я заменила его на 1 ст.л картофельного.Т.е из 2-х стаканов муки я убрала 2 ст.л муки и добавила 2 ст.л крахмала.(не по 2,а всего 1)Не запутала?Так в молочно-дрожжевую смесь добавляем муку и замешиваем тесто.Можно руками.Я в чаше миксера,очень быстро и удобно.

Тесто получится слегка липким.

Присыпем стол 2-3 ст.л муки и немного соберём тесто в шар,присыпая мукой.

Ставим тесто в тепло.Или в тёплую духовку на 20 минут(просто вкл.лампочку)

Делим тесто на 20 кусочков по 43 г,подкатываем и оставляем на противне на 40 минут для подъёма.

Через 40 минут убираем в духовку при 200*на 15 мин или на 20 минут при 180*Ничем не смазываем!

Готовые булочки смажем растопленным маслом.

Очень мягкие!Быть может,кому покажется,что мало сахара?Попробуйте,уверена,Вам понравится такой вариант булочек.Приятного чаепития!!