Гороховый суп с копчеными ребрышками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- Горох сушеный - 300 гр
- Сельдерей - 2 стебля
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 2 шт (маленькие)
- Картофель - 4-5 шт
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Молотый черный перец - 0,5 ч.л
Шаги приготовления
746
человек планируют готовить
1
Копченые ребрышки - 300 гр
2
Хмели-сунели - 0,5 ч.л
3
Лавровый лист
4
Соль
5
Укроп, петрушка
6
С вечера замочить горох.
7
В кастрюлю с горохом налить холодной воды и поставить на огонь.
8
Варить пока горох не начнет развариватся.
9
Время может колебатся от 30 минут и до.. (Зависит от сорта гороха) Не забывайте собирать пенку.
10
Если горох никак не разваривается, можно добавить пол чайной ложки пищевой соды!
11
Вкуса не портит, а горох разваривается в труху.
12
Тем временем занимаемся остальными продуктами.
13
Лук и сельдерей режем небольшими кусочками, а морковь кольцами.
14
Можно натереть на крупной терке, кому как нравится.
15
Обжариваем овощи на растительном масле несколько минут, затем добавляем рубленный чеснок.
16
Держим на огне все вместе еще пару минут и выключаем.
17
Чистим и нарезаем картофель.
18
Когда горох будет готов, закладываем картофель и обжаренные овощи.
19
Разделяем ребрышки на фрагменты и отправляем в кастрюлю.
20
Если во время варки гороха испарилось много воды - доливаем ее.
21
Теперь можно посолить, добавить перец и хмели-сунели.
22
Кладем пару листов лаврушки и доводим до кипения.
23
Варить до готовности картофеля. (примерно минут 15) После чего добавляем рубленную зелень и выключаем огонь.
24
Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов!
25
Подавайте с пресными сухариками из белого хлеба.
26
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94999
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!