Гороховый суп с грибами

Горох промыть, залить теплой водой и убрать в сторону.

Грибы залить холодной водой, промыть, опять залить водой и оставить минут на 20-40.

Луковицу очистить, мелко порубить.

Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и жарить до прозрачности.

Грибы мелко порезать, добавить к луку и жарить 5-7 минут.

В это время поставить на плиту кастрюлю с водой (около 4 л), довести воду до кипения и посолить.

Добавить в кастрюлю воду, в которой замачивались грибы.

Засыпать горох и варить до полуготовности гороха.

После этого можно добавлять грибы с луком.

Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на маленьком огне еще несколько минут.

Добавить по вкусу соль и зелень.

Разлить суп по тарелкам и подать с хлебом или сухариками.