Гороховый суп—пюре с жареными грибами

Сварить горох с курицей и лаврушкой в 3-х стаканах воды до готовности примерно 40 минут. За это время пожарить в сковороде с растительным маслом натёртую крупно морковь, нарезанный мелким кубиком лук и грибы до румянца. У меня грибы ильмаки, их жарила целыми, можно шампиньоны нарезать дольками.

Лаврушку удалить, снять мясо с косточки, нарезать его кубиками. Добавить к гороху сливочное масло, пюрировать его блендером. Развести пюре оставшейся 1 ст воды, добавить зажарку, курицу, соевый соус, перемешать. Дать супу покипеть 3 мин. Можно подавать, посыпав нарезанным зеленым луком.