Котлеты "Сюрприз"

Кусок   батона или булки замочить в воде или молоке.

Фарш посолить, поперчить   добавить размоченный и размятый хлеб, яйцо и тщательно вымешать.

Укроп   мелко нарезать.

Соус: все компоненты взбить венчиком до консистенции не   слишком густой сметаны.

Сыр натереть на крупной терке.

Из фарша   сформовать котлеты, запанировать в сухарях и сделать в них углубления.

Должны получиться своеобразные "лодочки".

Положить котлеты на смазанный   маслом противень.

В углубления котлет положить нарезанный укроп, ложкой   положить соус и посыпать натертым сыром.

Запекать в духовке при t 180 С   30-35 минут.

Гарнировать отварным картофелем, пюре или отварным рисом.

Украсить зеленью.

Если в соусе притопить половинки вареных перепелиных яиц, котлеты станут ещё "сюрпризнее".

Приятного аппетита!