Русская кухня Котлеты

Котлеты Экономные

Name: Котлеты Экономные
Ingredients: фарша; ст. овсяных хлопьев (мелких) - 0; ст. молока; яйца; луковица средняя; картофелины среднего размера; чеснока; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Перфильева (Щеглова)

Вместо фарша отбила свиное мясо. За основу взяла ваш рецепт, спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Тамара

Ингредиенты:      - 500 г фарша  - 1 ст.

Ингредиенты

фарша 500 г
ст. овсяных хлопьев (мелких) - 0 1
ст. молока 5
яйца 2
луковица средняя 1
картофелины среднего размера 2
чеснока 2 зубчика
соль
перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш готов, в него него добавьте овс.хлопья и яйца.

Лук порежьте, для сочности.

Кто не любит, можно в блендере измельчить...

Две картошки порезать брусочками.

Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную)

Кладём 3-4 брусочка картошки (или один, но большой!)) )

Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)

Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)

Обжарить котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке можно не обваливать)

Если вы будете их тушить на плите, то складываете их в сотейник, а если в духовке, то выкладываете котлеты в форму.

Подлива подойдет любая ваша любимая.

Отлично такая:

Из кастрюли, где жарились котлеты, отлить почти всё масло, и на оставшемся масле поджарить пол головки репчатого лука, затем налить больше пол стакана воды.

Пока тушится лук, налить в отдельный стакан половину холодной воды, добавить туда 1 ст.л. муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Затем добавить 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану).

Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешать, посолить, можно пол кубика бульонного добавить.

Можно ещё воды подлить, дать покипеть 5 минут и вылить в форму сверху котлет

Поставить в духовку.

Запекать при 180-200 С.

Через некоторое время котлеты перевернуть другим боком, чтобы верх теперь был в подливке.

Мммм... такой аромат !))

Котлетки готовы, можно кушать!

Только предупреждаю - не проглотите язык!...

Приятного аппетита!