Корнишоны консервированные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Igoriok-kulinar
КОРНИШОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
Ингредиенты
огурцов
корнишонов — 3,3 кг
укропа — 50 г
петрушки — 15 г
хрена — 30 г листьев
сельдерея — 30 г
красного горького перца в стручках — 3,5 г
мяты — 3 г листьев
воды для маринада — 2 л
душистого перца в зернах — 30 шт
лаврового листа — 7 шт
чеснока — 15 г
уксусной кислоты 80% — 25 г или уксуса 5% — 400 г
соли — 100-120 г
Итак, огурцы вымыты, рассортированы, вымочены
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Всю зелень тоже хорошо моем и режем на кусочки примерно по 5 см.
2
Делим специи на три части.
3
Треть складываем на дно банок.
4
Затем вертикально ставим огурцы до половины высоты банок.
5
Поверх кладем вторую часть специй.
6
Далее кладем оставшиеся огурцы горизонтально и сверху – остаток специй.
7
Заливаем рассол.
8
Он должен быть горячим, но не кипяток (примерно 80 градусов).
9
Затем кипятим маринад пару минут.
10
Залитые рассолом банки накрываем стерилизованными крышечками и устанавливаем в кастрюлю с нагретой до 60-70 градусов водой.
11
Пастеризуем при 90 градусах 10 минут.
12
Если у вас литровые банки, то 15 минут, трехлитровые – 25.
13
Не позволяйте воде нагреваться выше 90 градусов, чтоб огурцы не размягчились.
14
Закончив пастеризовать, закатайте банки и установите вверх дном, оставьте охлаждаться в прохладном помещении.
15
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! смотрим записи подписываемся на мой канал
4.96804
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!