Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Корнишоны консервированные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Igoriok-kulinar
КОРНИШОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
Ингредиенты
- огурцов
- корнишонов — 3,3 кг
- укропа — 50 г
- петрушки — 15 г
- хрена — 30 г листьев
- сельдерея — 30 г
- красного горького перца в стручках — 3,5 г
- мяты — 3 г листьев
- воды для маринада — 2 л
- душистого перца в зернах — 30 шт
- лаврового листа — 7 шт
- чеснока — 15 г
- уксусной кислоты 80% — 25 г или уксуса 5% — 400 г
- соли — 100-120 г
- Итак, огурцы вымыты, рассортированы, вымочены
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Всю зелень тоже хорошо моем и режем на кусочки примерно по 5 см.
2
Делим специи на три части.
3
Треть складываем на дно банок.
4
Затем вертикально ставим огурцы до половины высоты банок.
5
Поверх кладем вторую часть специй.
6
Далее кладем оставшиеся огурцы горизонтально и сверху – остаток специй.
7
Заливаем рассол.
8
Он должен быть горячим, но не кипяток (примерно 80 градусов).
9
Затем кипятим маринад пару минут.
10
Залитые рассолом банки накрываем стерилизованными крышечками и устанавливаем в кастрюлю с нагретой до 60-70 градусов водой.
11
Пастеризуем при 90 градусах 10 минут.
12
Если у вас литровые банки, то 15 минут, трехлитровые – 25.
13
Не позволяйте воде нагреваться выше 90 градусов, чтоб огурцы не размягчились.
14
Закончив пастеризовать, закатайте банки и установите вверх дном, оставьте охлаждаться в прохладном помещении.
15
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! смотрим записи подписываемся на мой канал
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96804
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
