Вкуснейшие ленивые вареники с творогом

Выкладываем в миску творог для теста 250 грамм, добавляем яйцо, муку, 4 столовых ложки, соль или сахар по вкусу и замешиваем творожное тесто. готовое тесто отставляем в сторону, чтоб набухла клейковина муки.

Готовим начинку. В миску выкладываем 130 гр творога, добавляем один желток, соль и натёртый твёрдый сыр 50 граммов. всё перемешиваем.

Стол присыпаем мукой выкладываем творожное тесто отрываем одну половину теста и раскатываем толщиной 0,5 см.

Отступаем от края теста 2 см и чайной ложкой выкладываем начинку раза 3-4 и накрываем тестом которое мы оставили. теми 2 см. перегибая по краю начинки и вырезаем вареники быстро маленьким стаканчиком - это один вид вареников.

Вторую половину теста раскатываем тоже толщиной 0,5 см и выемкой для печенья, какой вам нравится, я использовала выемку - звёздочка, вырезаете тесто с творогом - это второй вид ленивых вареников.

Тем временем в кастрюле мы кипятим воду, подсаливаем её и выкладываем наши вареники. Когда вареники всплывут варим их ещё 2-3 минуты, вынимаем и подаём со сметаной. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.