Рыба, запечённая в лаваше с овощами

Name: Рыба, запечённая в лаваше с овощами
Ingredients: голец - 600 граммов; лаваш тонкий - 1 штука; помидор - 2 штуки; перец болгарский - 3 штуки; морковь - 1 штука; лук репчатый 2 штуки; укроп - небольшой пучок; соль морская - по вкусу; приправа для рыбы - по вкусу; масло оливковое - по вкусу; кориандр молотый - по вкусу; паприка - по вкусу; сок лимонный - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Меликова

Для запекания я взяла великолепную, вкусную рыбу из отряда лососевых - Гольца. Эта рыба...

Ингредиенты

голец - 600 граммов

лаваш тонкий - 1 штука

помидор - 2 штуки

перец болгарский - 3 штуки

морковь - 1 штука

лук репчатый 2 штуки

укроп - небольшой пучок

соль морская - по вкусу

приправа для рыбы - по вкусу

масло оливковое - по вкусу

кориандр молотый - по вкусу

паприка - по вкусу

сок лимонный - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем 2 помидора и 1 морковь кружками, болгарский перец — ломтиками, лук — колечками.

Очищенную. промытую и, протёртую от воды рыбу, обрабатываем. Делаем несколько надрезов с каждой стороны, начиняем их стебельками укропа, а также закладываем укроп в брюшко. Посыпаем приправой для рыбы, в которой содержится также соль и перец. рыбу отставляем в сторону.

Покрываем форму пергаментом, выкладываем лаваш, так чтобы его часть покрывала дно, а края выступали за форму. Смазываем центр лаваша оливковым маслом. Посыпаем молотым кориандром и паприкой. Выкладываем слой лука, слой сладкого перца, слой моркови и рыбу. Смазываем верхний слой рыбы оливковым маслом. Выкладываем помидоры и оставшиеся овощи. Накрываем овощи и рыбу выступающими концами лаваша.

Смазываем лаваш оливковым маслом. Посыпаем молотым кориандром. Запекаем в духовке при 190 градусах 30 минут. Через 30 минут вынимаем форму с рыбой из духовки, убираем верхние слои лаваша, Поливаем запечённую рыбу лимонным соком, украшаем помидорами и укропом. Подаём рыбу в лаваше прям в красивой форме. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.