Горбуша под сыром

Горбушу лучше купить уже выпотрошенную, останется только избавить её от головы.

Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см.

Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.   2.

Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой.

Духовку разогреть, t=200°C.   2.

Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком.

Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.   3.

Сверху рыбу смазать майонезом.   4.

Сыр натереть на мелкой терке.

Присыпать сверху на майонез.   5.

В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться.

А еще лучше готовность проверять вилочкой.