Лазанья с фаршем в духовке

Очистить овощи, морковь потереть на средней терке, измельчить очень мелко чеснок и лук.

Выложить на сковороду со сливочным маслом (20г) овощи, жарить до мягкости, добавить фарш и жарить до его готовности, поперчив все и посолив.

Приправить фарш с овощами мускатным орехом и прованскими травами, обжаривать еще 2-3мин, добавить нарезанный мелким кубиком помидор, влить томатное пюре, тушить все вместе еще 20мин на среднем огне, помешивая.

Для соуса оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку, перемешать чтобы не было комочков, влить сливки, перемешать, приправить мускатным орехом, поперчить все и посолить.

Проварить соус до загустения на слабом огне около 3-5мин или дольше, не давая закипеть.

Смазать маслом форму для лазаньи, выложить немного соуса, затем листы лазаньи, фарш, соус, сыр тертый, снова листы лазаньи, фарш, соус, сыр и последний слой листов лазаньи, затем соус и сыр.

Поставить лазанью в нагретую до 160 градусов духовку и запекать 30-40мин до готовности.

Подавать лазанью с фаршем горячей.

Приятного аппетита!