Кисло-сладкий соус

Name: Кисло-сладкий соус
Ingredients: имбирь; луковица; чеснок; острый перец; сок; растительное масло; соевый соус; вода; томатная паста; сахар; уксус; крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Браилко

Знаком ли вам такой соус? Если нет, то очень рекомендую, а если знаком, то мой рецепт...

Ингредиенты

имбирь 1 штук

луковица 1 штук

чеснок 3-4 зубч.

острый перец 1 штук

сок 1/2 стак.

растительное масло 50 мл

соевый соус 35 мл

вода 35 мл

томатная паста 30 грамм

сахар 30 грамм

уксус 15 грамм

крахмал 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Имбиря нужно столько, чтобы получилось 2-3 ст. л. в нарезанном виде. Уксус - яблочный. Сок у меня был цитрусовый микс (можно использовать любой с кислинкой), острый перец - обязательно без семян, иначе будет слишком остро.

Очень меленько нарезаем лук, чеснок, острый перец и имбирь, можно измельчить блендером. В сковороде немного разогреваем растительное масло, выкладываем продукты и жарим на огне выше среднего около 5 минуток.

Теперь нужно добавить в сковороду все, кроме крахмала и воды, хорошо перемешать и варить соус еще 5 минуток. Далее разводим крахмал холодной водой и тоненькой струйкой вливаем в сковороду, интенсивно все перемешивая, даем соусу загустеть в течение пары минут и снимаем с огня. Кстати, все эти миллилитры легко замеряются стандартными столовыми и чайными ложками - в столовой 15мл, в чайной помещается 5мл.