Мачанка с блинами

Из вышеуказанных ингредиентов замесим тесто на блины и оставим подходить, примерно, на часок (если простоит дольше, то ничего страшного не произойдет). Муки тесто может взять и больше, нужна консистенция густой сметаны. В это время готовим мочанку: свиные ребра порубить помельче и обжарить в 2-3 ст.л. майонеза, посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. Лук репчатый (я взяла 2 средние головки) мелко нарезать и добавить к ребрам. Жарить до золотистого цвета лука. Затем добавить копчености: колбаса, грудинка, можно филе копченой курицы, короче говоря, что нашли в холодильнике )). Залить кипятком и тушить 20 минут. Взять немного бульона, добавить муки (1 ст.л. верхом), перемешать и вернуть в сковороду. Тушить еще около 30минут. Готово.

Обжариваем блины на растительном масле на тихом огне, чтобы они пропеклись. Тесто на сковороду наливаем не жалея, т.к. блины у нас должны получиться толстенькие. Каждый блин смазываем сливочным маслом. Блины все испекли, мочанка готова. Приятного аппетита! Отрываем блин или складываем его как удобно в руке, обмакнем его в мочанке, подцепляя кусочки мяса... и кушаем! Надеюсь Вам понравилось!