Вкуснейшие пигоди - невероятное корейское блюдо

Name: Вкуснейшие пигоди - невероятное корейское блюдо
Ingredients: Тесто:; вода 400 мл; дрожжи 1,5 ч.лож.; мука 500 гр; мука рисовая 100 гр; сахар 1 ст. лож.; соль 1 ч. лож.; сода 1\4 ч. лож.; начинка:; свинина 400 гр; капуста 600 гр; лук 3-4 шт; масло растительное 5 ст. лож.; кориандр паприка перец чили черный перец (все по вкусу); соус:; чеснок 3-4 зуб.; черный перец; перец чили; паприка; кориандр; соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Я обожаю пигоди- это очень вкусно!! Готовить их не сложно, а в результате вас ожидает...

Ингредиенты

Тесто:

вода 400 мл

дрожжи 1,5 ч.лож.

мука 500 гр

мука рисовая 100 гр

сахар 1 ст. лож.

соль 1 ч. лож.

сода 1\4 ч. лож.

начинка:

свинина 400 гр

капуста 600 гр

лук 3-4 шт

масло растительное 5 ст. лож.

кориандр паприка перец чили черный перец (все по вкусу)

соус:

чеснок 3-4 зуб.

черный перец

перец чили

паприка

кориандр

соевый соус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: в теплую воду всыпаем дрожжи, сахар и даем постоять 5 минут. Добавляем соль, соду, рисовую и пшеничную муку и замешиваем тесто. Можно использовать только пшеничную муку, но с рисовой пигоди получаются вкуснее. Тесто хорошо вымешиваем и даем расстояться в теплом месте 40-60 мин.

Для фарша мясо и лук режем мелким кубиком, капусту тонкой соломкой.

Слегка обжариваем мясо на растит масле, добавляем лук, его тоже слегка обжариваем, солим, добавляем капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и даем пропариться капусте несколько минут- она должна оставаться хрустящей. Добавляем специи, перемешиваем и остужаем.

Тесто раскатываем в круг, выкладываем фарш и формируем пигоди.

Даем расстояться 10 минут и варим на пару 30 мин.

Делаем соус: Смешиваем измельченный чеснок, соевый соус, перец чили, паприку и черный перец.

Подробности приготовления смотрите в нашем видео.

Приятного аппетита!