Бризоль

Бризоль рецепт:

Натрем сыр,  нарежем помидоры четвертинками и огурцы в длину на 4 части.

Из фарша сделаем 4 шарика (чуть больше, чем на котлеты).

Разбиваем 2 яйца на плоскую большую тарелку и взбиваем вилкой.

На доске, предварительно посыпанной мукой, раскатаем один шарик из фарша.

Сделать это можно просто руками, равномерно распределив по всей тарелке.

Размер лепешки должен быть такого же размера как и сковорода, на которой будем все жарить.

Еще один вариант как можно сделать лепешку - положить шарик в целлофан и раскатать его там.

Перекладываем лепешку в тарелку с яйцом.

На раскаленную сковороду наливаем масло и аккуратно переносим лепешку с яйцом на сковороду (взять тарелку, поднести к свороде и, наклонив ее, переложить мясную лепешку, как бы выливая из самой тарелки).

Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Далее переворачиваем бризоль и на более медленном огне дожариваем.

После выкладываем бризоль на тарелку и дожариваем остальные три лепешки.

Выкладываем бризоль яйцом вниз и начинаем выкладывать помидоры, огурцы, зелень и сыр.

Смажем майонезом.

Сворачиваем бризоль рулетом и подаем на стол.

Советую сделать, это очень вкусно!

Приятного аппетита!