Баклажанный торт

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и ложим в eмкость.

Оставляем на 30 минут.

После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.

Ложим обжаренные колечки в друшлаг (для того чтобы стекло лишнее масло).

Помидоры также нарезаем колечками.

Сыр натрем на средней тeрке.

Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень.

Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фальги оставались с запасом.

Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью, сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов.

Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся.

Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа.

Достаем форму, ложим сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем.

Автор фото и рецепта: Стрельник Оксана (Громова)