Язык запеченный (2)

Name: Язык запеченный (2)
Ingredients: язык говяжий; шт. морковь; лук репчатый - головка; перец белый молотый; шт. лавровый лист; мука пшеничная; грибы; масло сливочное; пюре картофельное; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

язык говяжий 40 г
шт. морковь 1
лук репчатый - головка 1
перец белый молотый 1 ч. л.
шт. лавровый лист 1
мука пшеничная 2 ст. л.
грибы 50 г
масло сливочное 2 ст. л.
пюре картофельное 250 г
перец черный молотый
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залейте язык горячей водой и добавьте нарезанные ломтиками морковь и лук и варите на слабом огне 2 часа.

В конце варки добавьте лавровый лист, перец белый и варите еще 5 минут.

Выньте язык, опустите в холодную воду, снимите кожу.

Для соуса муку спассеруйте без масла, разведите 1 стаканомом охлажденного бульона, варите на слабом огне 5 минут, затем добавьте обжаренные на масле грибы, посолите, поперчите.

Язык нарежьте по диагонали тонкими ломтиками, уложите на смазанное маслом блюдо, вокруг выложите картофельное пюре, полейте соусом и запекайте в духовке 20 минут.

При подаче оформите зеленью.

...