Пирог с виноградом

Нагреть духовку до 175 С

Смазать форму для выпекания диаметром 25 см. маслом и проложить ее дно бумагой для выпечки.

Взбить яйца с сахаром.

Смесь получится бледно-желтого цвета (или   белого).

Добавить сливочное и оливковое масло, молоко и ваниль.

Хорошо   перемешать.

Просеять муку, соль и разрыхлитель.

Смешать с яично-маслянной смесью.

Добавить апельсиновую и лимонную цедру, перемешать деревянной лопаткой и оставить на 10 мин.

Ягоды винограда помыть, просушить на полотенце.

Четверть ягод добавить в тесто, выложить его в форму, разровнять лопаткой.

Поставить форму в духовку, выпекать 15 мин, затем вынуть из духовки и   разбрасать по поверхности пирога оставшиеся ягоды.

Осторожно вдавить их в   пирог и выпекать 30-40 мин., до тех пор, пока он не подрумянится.

Готовность определить лучинкой.

Пирог поставить в форме на решетку, дать остыть.

Минут через 10 аккуратно провести лезвием ножа по периметру формы и вынуть пирог.

Я немного изменила количество сахара до 200 гр, масло взяла   растительное, муку брала фирмы "Осем" так что разрыхлитель мне не   понадобился и не клала цедру лимона и апельсина(у нас в семье не любят)