Булочки капустные

Капусту подготовить для теста.

Для этого удалить жесткие части, мелко нашинковать, или измельчить в блендере.

На сковороде разогреть топленное или оливковое масло, выложить капусту и дополнить по желанию выдавленным чесноком.

Обжарить и под крышкой тушить до мягкости, немного посолить, поперчить по вкусу.

Оставить до охлаждения.

Для теста в теплой, кипяченой воде растворить дрожжи, оставить на 10 минут.

В емкость насыпать муку, добавить соль, ввести растворенные дрожжи, замесить тесто.

Добавить капусту и снова хорошо перемешать.

Тесто поместить в теплое место для увеличения в 2 раза на 1 час, накрыв кухонным полотенцем.

Рабочую поверхность посыпать манкой (мукой), выложить тесто, скатать в жгут и разделить на части, сформировать булочки и выложить на смазанный противень, оставить для подъема на 20 минут.

Смазать верх булочек желтком и поместить в разогретую до 200-220 С духовку.

Выпекать 20-25 минут до готовности (золотистого цвета).

Приятного аппетита!