Пирог с брусникой

Рецепт "Пирог с брусникой":                    

Масло размягчить в микроволновке   яйца   сахар = все взбиваем миксером или блендером.        

           

Добавляем муку и размешиваем все (можно ложкой).        

           

В смазанную форму   выкладываем тесто, НО НЕ ВСЕ (надо оставить пару ложек на покрытие), оно   получится не жидкое, поэтому надо аккуратно его разровнять, лучше   использовать прямоугольную форму с высокими краями.

Я использую фольгу,   но можно и без нее.        

           

Если ягода   замороженная, промываем ее горячей водой, и даем стечь пару минут.

Можно   использовать любую кислую ягоду, лимон перетертый,в общем все что на   ваш вкус кислое.

Не советую класть сладкую ягоду, тесто получается   сладкое и именно кислая ягода его оттеняет.

Я беру примерно пару   стаканов, можно и меньше, главное, чтобы ягода равномерно покрыла все   тесто.        

           

Дальше кладем   ягоду на тесто, разравниваем, сверху посыпаем чуть-чуть сахаром (я   сыплю поменьше, муж любит кислую ягоду, для сладкоежек советую посыпать   пощедрее).        

           

Затем в оставшееся тесто насыпаем муки, ложки 2-3 и мнем его пальцами, чтобы оно превратилось в крошку.        

           

И посыпаем этой крошкой наш пирог.

Ставим в духовку на 40 мин, 180 градусов.        

           

Вынимаем, даем остыть, режем на квадратики, или прямоугольники и подаем на стол к чаю.

Вот и все.        

           

Приятного аппетита!