Пирог с мясом (венское тесто)

В молоке растворить дрожжи, сахар и соль.

Взболтать яйцо и смешать с молоком.

В миску просеять муку, натереть туда масло, перемешать.

Влить жидкость и замесить, при необходимости добавить муки.

Тесто должно получиться мягкое, не липнущее к рукам.

Убрать в холод минимум на 2 часа.

Затем разделить его на 2 неравные части.

Одну большую раскатать и выложить в форму, сверху начинку, закрыть меньшей частью теста, края защипнуть.

В середине сделать дырочку.

Смазать яйцом.

Печь до румяной корочки.

Начинка здесь: пережаренный лук с фаршем, чесноком и помидором (специи:соль, перец, куркума, тмин)

Автор Наталья Чагай