Торт «Вацлавский»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Торт «Вацлавский»Этот торт готовился кондитерским цехом при ресторане «Прага» и для...
Ингредиенты
- Для бисквита:яйцо — 5 шт. (250 гр.)сахар — 125 гр.мука — 125 гр.какао — 2 ст. л.разрыхлитель — ½ ч. л.лимонный сок — 2 гр.консервированные сливы — 300 гр.масло сливочное — 30 гр
- Для украшения (орехи в карамели):сахар — 200 гр.миндаль — 200 гр
- Сахарный сироп:сахар — 100 гр.вода — 100 млликер «Бейлиз» — 3 ст. л
- сгущенное молоко вареное — 400 гр.масло сливочное — 400 гр
Шаги приготовления
79
человек планируют готовить
1
Для крема:
2
Взбейте желтки с 60 г сахара, добавьте размягченное масло, просеянную муку с разрыхлителем и какао.
3
Все тщательно перемешайте.
4
Взбейте белки с лимонным соком и 65 гр. сахара в крутую пену и осторожно введите их в тесто.
5
Выложите тесто в круглую форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 ˚
6
С 30 минут.
7
Приготовьте сироп: сахар растворите в воде, доведите до кипения.
8
Охладите и добавьте ликер.
9
Готовый бисквит разрежьте на две части и пропитайте сиропом.
10
Приготовьте крем: вареное сгущенное молоко взбейте со сливочным маслом.
11
Приготовьте орехи в карамели: в сковороду выложите орехи и сахар, растворите сахар, постоянно помешивая, пока он не превратится в карамель.
12
Остудите карамель и сформируйте украшения по три ореха для декора.
13
Остальное измельчить в блендере.
14
Нижний слой бисквита пропитайте сиропом, смажьте кремом, выложите сливу.
15
Положите сверху второй слой пропитанного бисквита.
16
Торт обмажьте кремом.
17
Обсыпьте бока и поверхность измельченными орехами в карамели.
18
Сверху украсьте по желанию.
19
Торт «Вацлавский» готов!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97706
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!