Суп харчо

По 1 ст. л. хмели-сунели и тклапи;

50 гр. томатного пюре;

1 ст. л. раст. масла;

7 стаканов воды;

По вкусу соль, свежая зелень кинзы.

Нарезаем грудинку небольшими кусками, кладем их в кастрюлю.

Затем, добавив пару стаканов воды, чтобы она покрывала мясо, варим его на сильном огне около 5 минут.

Добавляем к мясу полученную смесь с ткемали, черносливом, перцем, рисом.

Затем, влив в кастрюлю оставшуюся воду и посолив, варим суп около 10 минут на сильном огне.

Рубим петрушку и укроп, посыпаем ими суп перед подачей.