Фрикасе из куропатки

Ингредиенты

• Куропатка — 2 шт.
• Грибы — 340 г
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Желток яичный — 2 шт.
• Лимон — 0
• Понадобится сок и цедра) 5 шт.
• Бульон куриный — 570 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Мука — 30 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Сливки жирные — 6 ст. л.
• Зелень свежая измельченная — 2 ст. ложки (петрушка
• Тимьян )
• Специи — по вкусу (перец черный молотый
• Тимьян
• Петрушка
• Лавровый лист)
• Соль — по вкусу