Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бастурма из куриной грудки
Рецепт с фото пошаговый
Автор PAVEL STEPANOV
Домашняя вяленая куриная грудка. Приготовление вяленого мяса в домашних условиях...
Ингредиенты
- - 250 гр. куриной грудки (жирок с грудки срезать);
- - 50 мл коньяка
- - 2 щепотки паприки молотой сладкой;
- - 1 гр. красного жгучего молотого перца;
- - 1 чай. ложка черного перца молотого;
- - 1 чай. ложка сахарного песка;
- - 2 гр. смеси приправ для мяса (или ваши любимые специи);
- - 10 гр. соли.
Шаги приготовления
248
человек планируют готовить
1
Грудку помыли, обсушили, жирок срезали, специи смешали
2
Высыпаем в ёмкость в которой будем мариновать грудку - соль, черный перчик молотый, паприку, приправу для мяса, сахарный песок.
Вливаем коньяк и хорошенько размешиваем состав и укладываем туда грудку так, чтобы маринад покрывал её полностью и убираем в холодильник на 2 дня.
3
Через два дня грудку промываем в холодной воде, обмакиваем плотной бумажной салфеткой.
4
Смешиваем паприку и жгучий перчик в пропорциях по вашему вкусу или другими вашими любимыми специями и обваливаем в них грудку.
5
Затем подвешиваем для вяления. Грудку можно завернуть в марлю.
Вялится будет от 4 до 7 дней,а далее чем дольше, тем суше.
6
Третий день
7
На пятый день супруга не выдержала - пришлось снять один кусочек
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99578
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
