Обед Суп

Суп харчо

Name: Суп харчо
Ingredients: свинина; картофель; петрушка; чеснок; луковица; соус; укроп; перец чили; куриное бедро; рис; соль; помидор; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Дарья Браилко

вкусно, мой вариант с бараниной

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена HOOGE

Необычный и прекрасный вкус моего варианта супа харчо основан в немалой степени на...

Ингредиенты

свинина 500 грамм

картофель 1 штук

петрушка по вкусу

чеснок 1-2 зубч.

луковица 1-2 штук

соус 2-3 ст. л.

укроп 2-3 веточ.

перец чили по вкусу

куриное бедро 1 штук

рис 0,5 стак.

соль по вкусу

помидор 5-6 штук

лавровый лист 2 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промытое мясо на косточке поместила в кастрюлю и залила водой. Довела до кипения, не забывая, снимать пенку. Дала мясу свариться до полуготовности, затем вынула его и удалила косточки. Нарезанное на кусочки мясо вернула в бульон. Добавила куриное бедро, рис и соль. Варила 30 минут, затем добавила очищенную и порезанную на небольшие кубики картофелину, следом - лавровый лист. Обжарила на сковороде в растительном масле очищенный и порезанный лук, добавила к нему очищенную и натертую морковь, через 2 минуты - очищенный и порезанный корень петрушки. Все хорошо перемешала.

Через 2 минуты добавила соленые помидоры и сушеную зелень укропа и петрушки, еще через 2 минуты - соус ткемали по-русски, все хорошо перемешала и минут пять потушила. Готовые овощи переложила в суп и еще минут 20 варила харчо, добавив для остроты красный перец. За 5 минут до окончания варки добавила в суп измельченный чеснок. Дала готовому супу минут 10 настояться.