Тажин с курицей, оливками и лимонами

Name: Тажин с курицей, оливками и лимонами
Ingredients: Большая курица разрезанная на частей; зеленых оливок; куриный бульон; чеснока; большой лимон; большой лук; листья кинзы; имбирь ( можно использовать молотый или нарезать свежий); черный перец; шепотка шафрана; тыква; картофель; морковь (количество овощей по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

Большая курица разрезанная на частей 8-10

зеленых оливок 1/2 банки

куриный бульон

чеснока 4 зубчика

большой лимон 1

большой лук 1

листья кинзы

имбирь ( можно использовать молотый или нарезать свежий)

черный перец

шепотка шафрана 1

тыква

картофель

морковь (количество овощей по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 чайная ложка кумина

Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук, чеснок и курицу со специями до золотистого цвета. (имбирь, перец, кумин, шафран, 1\2 кинзы).

Положите курицу в тажин (если у вас нет тажина, используйте глубокую чугунную кастрюлю с крышкой), добавьте нарезанные овощи (тыква, картофель, морковь), оливки, нарезанный лимон (предварительно выдавив из него сок), посолите, полейте лимонным соком и залейте бульоном.

Тушите до готовности.

Перед подачей на стол посыпьте свежей кинзой.

Подавайте с кус-кусом с изюмом и кешью:

2 стакана кус-куса перемешайте с изюмом и кешью, посыпьте щепоткой кумина, посолите, залейте куриным бульоном или горячей водой.

Подождите пока жидкость полностью впитается.

...