Сладкий дрожжевой хлеб на молоке

В   маленькой миске, в 1 стакане молока растворить дрожжи.

Дать постоять   около  5 минут.

Положить муку в большую миску.

Добавить сахар, соль и   куркуму, перемешать.

Сделать углубление в центре.

В углубление вылить   дрожжевую смесь, оставшиеся молоко, яйца и растопленное сливочное масло.

Замесить тесто до состояния упругости.

Сначала   оно будет очень липкое, но со временем, по мере подсыпания небольшого   количества муки, липкость пройдет.

Окончательный результат — тесто не   должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.

Сформировать тесто в   шар и положить его обратно в миску.

Накрыть миску полиэтиленовой   пленкой или полотенцем,  оставить тесто подниматься в теплом месте в   течение 1,5 -2 часов (оно должно увеличиться вдвое).

Тесто   разделить на 2 равные части.

Скатать из него шарики.

Положить шарики на   рабочую поверхность и с помощью рук, сделать диски (диаметром около 20   см, толщиной в 1,2-1,5 см).

Противень   выстелить пергаментной бумагой.

Лепешки переложить на противень.

Накрыть хлеб чистым полотенцем и оставить подниматься в течение 1 часа.

Разогреть духовку до 190C.

Взбитым яйцом смазать хлеб.

На хлеб нанести при помощи вилки штриховку.

Посыпать   маком.

Выпекать на среднем уровне в духовке до золотистого цвета (от 30   до 35 минут).

Вынуть из духовки.

Дать полностью остыть, затем нарезать   на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!