Овощной салат на зиму «Чудесный»

Name: Овощной салат на зиму «Чудесный»
Ingredients: кабачков; помидоров; грибов свежих; укроп и петрушка (зелень); сливочное масло; растительное масло; мука; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

кабачков 3 кг

помидоров 1 кг

грибов свежих 1 кг

укроп и петрушка (зелень)

сливочное масло

растительное масло

мука

соль

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить и нарезать кабачки кружками, подсолить, запанировать в муке, с обеих сторон обжарить на растительном масле.

Промыть грибы, отделить ножки от шляпок, в подсоленной воде отварить (1 л воды – 1 ст.л. соли) 3-5 мин, дать остыть, мелко нарезать, в сковороде потушить, пока не испарится вся жидкость.

Далее добавить к грибам сливочное масло, обжарить, добавить кабачки и тушить все 5-7 мин.

Промыть, нарезать помидоры кружками, поперчить и посолить, на растительном масле обжарить, выложить в массу к грибам и кабачкам, перемешать.

Мелко нарезать зелень, посыпать овощи, потушить 5-7 мин.

Далее овощной салат на зиму «Чудесный» раскладывается по стерилизованным банкам, стерилизуется 25-30 мин (если банки емкостью 500 мл) и закатывается.

...