Ребрышки свиные в соусе

Рекомендую вам пополнить свою «кулинарую   копилочку» таким интересным рецептиком.

Тем более, что мясо для него   нужно не самое дорогое, а готовить-то его разнообразно мы и не умеем…

Продукты (на 2 порции):

700 гр свиных ребрышек (12 штучек)2 ст\л соевого соуса3 ст\л соуса «хойсин»1 ст\л коньяка1 ч\л коричневого сахара1 ч\л приправы «5 специй»1 ч\л солисок половинки лимона

Знаете ли вы, что:

Приправа «5 специй» —   очень популярная  китайская смесь специй, состоящая из аниса, корицы,   бадьяна, гвоздики и имбиря.

Широко используется для приготовления   жареных китайских блюд (так называемые «стир-фрай»), для маринадов и   мясных соусов.

Ребрышки вымойте, промокните лишнюю влагу, очистите от пленок\сухожилий, лишнего жира и разрежьте по одному ребрышку, порционно.Смешайте все остальные ингредиенты для маринада, влейте маринад в мясо, перемешайте и дайте промариноваться хотя бы 1 час.Возьмите противень, налейте в него воды, а сверху поместите решетку.

На решетку выложите в один слой ребрышки.Зажаривайте в духовке 30 минут при температуре 180 гр, затем   переверните, смажьте соусом с помощью кулинарной кисточки и жарьте еще   30 минут.

Добавляйте еще воду в противень, если необходимо.Подавайте с зеленью или фреш-салатом.

Мой Совет: Самые внимательные   обнаружат, что на фото у меня — рёбрышки не свиныеУ меня в хозяйстве   имелись телячьи, а то, что в рецепте нужны именно свиные, я разглядела,   когда они уже доготавливались.

А еще поняла это по сухости полученных   мною рёбрышек.

Так что совет один: однозначно не экспериментируйте, а   берите именно свиные, жирненькие, сочненькие рёбрышки.

И приятного   аппетита! :)

Если вы хотите знать точный состав соуса, плюс опробовать еще один интересный рецептик -  рекомендую курицу в соусе «хойсин».