Sloenuy tort na skovorode

В кастрюлю наливаем молоко, насыпаем 1/2 стакана сахара, ванильный сахар, доводим  молоко до кипения.

Снимаем с огня и оставляем на  20-30 минут, чтобы молоко впитало в себя аромат ванили.

Перемешиваем  крахмал и оставшийся сахар (1/2 стакана).

Добавляем  яйца и перемешиваем венчиком до однородности.

Молоко снова доводим до кипения.

5. 1/3 часть теплого  молока  вливаем в крахмально-яичную смесь, интенсивно помешивая, затем соединяем, помешивая, с оставшимся молоком и на слабом огне кипятим 2 минуты до загустения.

В остывший крем добавляем масло и взбиваем.

Готовый крем отпралявлем в холодильник.

Муку высыпаем горкой, размягченное масло нужно  посечь ножом вместе с мукой до образования крошки.

Добавляем  яйцо, соль и воду, замешиваем тесто и убираем его в холодильник  минимум на 1 час.

Охлажденное тесто разделяем на 10-12 кусков, раскатываем, выпекаем на сухой сковороде с двух сторон на маленьком огне.

Чтобы коржи не вздувалисть — проколываем их вилкой.

Готовые коржи можем обрезать ровно, используя в качестве формы, например, тарелку подходящего диаметра.

Обрезанные кусочки потом измельчим и используем для посыпки.

Перемазывем все коржи кремом.

Обсыпаем бока и верх крошкой.

Отправляем  торт пропитаться минимум на 12 часов в холодильнике.