Суп Харчо

Состав:

Варим   мясо.

Закидываем его в холодную воду.

Варим мясо в течение часа на   небольшом огне, снимаем пенку.

Солим.

После того как мясо   сварилось,нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

Нарезаем   лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне.

Добавляем   несколько столовых ложек томатной пасты(у меня протёртые   помидоры),нарезанный чеснок,аджику,специи и обжариваем еще минут 5 все   вместе.

Закидываем в кастрюлю промытый рис.

Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.

Варим ещё 5 минут.

Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.