Тефтельки "сочные"

Эти тефтельки получаются очень сочными, так как в них добавляется перец болгарский вместе с луком и зелень укропа или петрушки.

Сочетаются с различными гарнирами, разве что рис будет не к стати, так как содержится в самих тефтельках.

Выкладываем в большую миску фарш, разбиваем яйца, добавляем майонез, мелко нарезанную зелень, и предварительно отваренный до полуготовности рис, измельченный на блендере лук и перец,а так же размоченный в водичке белый хлеб,измельченный на блендере,добавляем соль, черный молотый перец, травы по вкусу, и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступаем к подготовке подливы.

Режем средне луковицу, помидоры и трем на крупной терке морковь.

Сначала слегка обжариваем морковь с луковицей.

Затем добавляем помидоры, солим, перчим, добавляем специи, и тушим на среднем огне.

Когда овощи почти протушились,добавляем немного воды горячей, и формируем тефтельки и выкладываем на глубокую сковородку,прикрываем крышкой и на среднем огне тушим их минут 25, до готовности.

Готовые тефтели придутся Вам по вкусу с любым гарниром который вам нравится.

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/358/Teftelqki_sochnyee/