Шоколад готовим дома видеорецепт

Шоколад готовим дома без красителей и консервантов

Ингредиенты:

Какао–порошок — 5 ст. л.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 6–8 ст. л.

Мука — 1 ч. л.

Молоко — 5 ст. л.

Ванильный сахар — ч. л.

Молотые орехи или другие орехи — опционально

Приготовление:

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

2. После того, как какао закипит, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.

3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.

4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.

5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.

6. По желанию в шоколад можно добавить любые измельчённые орехи. готовую смечь я ночь держал в морозильнике. так же может быть вопрос как отмыть кастрюлю. на ней все таки остается немного смеси. да легко просто под горячей водой. или же можно налить воды да довести до кипения. все растает и тока промыть под горячей водой