Турецкие бублики "Симиты"

Уточнение: дрожжи берем сухие 1 пакетик 9 грамм, одно яйцо нам понадобится для смазывания симитов. Можно использовать не только кунжут, но и мак.

Смешать молоко с водой, подогреть. Добавляем 1 ст. лож сахара, дрожжи, две ст. лож. муки и оставляем в теплом месте пока не появится "шапочка" Затем добавляем яйца, растопленный маргарин/ растительное масло, соль,сахар, муку - замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Тесто смазать чуть растительным маслом и оставить в теплом месте минут на 40. Когда тесто подойдет, отрезаем по два небольших кусочка и раскатываем жгутики. Жгутики переплетаем между собой, а из получившейся косички формируем бублик. Бублики выкладываем на лист, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом или маком. Оставляем минут на 10 для подхода теста. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут. Ах...какой аромат !!! Приятного аппетита!!!