Обед Суп

Борщ с баклажанами (2)

Name: Борщ с баклажанами (2)
Ingredients: бульон овощной; шт. картофель; баклажаны; капуста белокочанная; шт. перец сладкий; шт. свекла; лук репчатый; шт. морковь; томат; пюре; шт. лавровый лист; сахар -; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

бульон овощной 5 стакан

шт. картофель 1

баклажаны 100 г

капуста белокочанная 100 г

шт. перец сладкий 1/2

шт. свекла 1

лук репчатый 100 г

шт. морковь 1/2

томат 2 ст. л.

пюре

шт. лавровый лист 1

сахар - по вкусу

перец черный молотый

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте на масле с томатом, залейте небольшим количеством воды и тушите до готовности.

В кипящий бульон положите нарезанные дольками картофель и баклажаны, доведите его до кипения, добавьте нашинкованные соломкой капусту и сладкий перец, варите 15-20 минут.

Добавьте тушеную свеклу, пассерованные лук и морковь, соль, сахар, перец, лавровый лист и варите еще 5-7 минут.

При подаче заправьте суп сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

...